1, Allée du Commandant Mouchotte, Bâtiment 516 – Zone ORLYTECH, CS 40351, 94390 PARAY-VIEILLE-POSTE

AMIPAK

AMIPAK

Boyau AMIPAK est un boyaue en plastique monocouche pour les saucisses de Francfort – le premier du monde.

Il est conçu pour la production de tous les types de saucisses de Francfort, de cervelas, de cervelas au lard et de minisaucisses.

Grâce à l’utilisation des propriétés de polyamide et notre technologie unique de plissage, nous avons développé un boyau avec des propriétés de barrière élevées, adapté pour l’utilisation sur les équipements automatiques à grande vitesse.

AVANTAGES

  • La préservation des propriétés organoleptiques et l’apparence des saucisses de Francfort et cervelas au cours de toute la durée de vie

  • La réduction de la perte de poids, au cours du traitement thermique, comme pendant la période de stockage

  • La barrière élevée aux gaz (О2) et la vapeur d’eau

  • La haute résistance mécanique et l’élasticité

  • L’uniformité de calibre

  • La haute résistance à la chaleur

  • L’inertie biologique

  • La durée de vie des produits finis fabriqués selon GOST 52196-2003* est portée à 15 jours

    * Le boyau AMIPAK est inclus dans GOST 52196-2003, sections 4.3.1, 7.7 et 7.8

    ASSORTIMENT

Type

Forme

Caractéristique

AMIPAK А

Linéaire

Pour l’utilisation sur des équipements automatiques.
Lorsqu’il est utilisé dans des machines automatiques, il ne nécessite aucune préparation supplémentaire avant le remplissage. Livré dans les sticks plissés avec une extrémité fermée.

AMIPAK LS А

Linéaire

Un boyau facile à peler - pour l’enlèvement manuel. Conçu pour l’utilisation sur des équipements automatiques. Livré dans les sticks plissés avec une extrémité fermée.

AMIPAK R

Linéaire

Destiné au liage manuel et utilisation sur des poussoirs dotés d’un dispositif à torsion. Livré dans les sticks plissés avec une extrémité ouverte.

AMIPAK LS R

Linéaire

Un boyau facile à peler - pour l’enlèvement manuel. Destiné au liage manuel et utilisation sur des poussoirs dotés d’un dispositif à torsion. Livré dans les sticks plissés avec une extrémité ouverte.

AMIPAK Аkо

Annulaire

Pour l’utilisation sur des équipements automatiques. Livré dans les sticks plissés avec une extrémité fermée.

AMIPAK Rko

Annulaire

Destiné au liage manuel et utilisation sur des poussoirs dotés d’un dis- positif à torsion. Livré dans les sticks plissés avec une extrémité ouverte.

CALIBRES

15–38 mm
Au cours du moulage des produits, il convient de noter que l’emballage ne précise pas le calibre nominal du boyau AMIPAK, mais le calibre minimal de remplissage.

Le calibre de remplissage réel dépend de facteurs nombreux tels que la température et la consistance de la farce, et l’état de l’équipement de remplissage. Moins la température de la farce, moins le calibre de remplissage. Dans ce cas, il est conseillé d’utiliser le calibre minimal recommandé de remplissage (par exemple, pour un boyau de 24 mm de diamètre, le calibre préféré de remplissage est de 24,5 à 25,0 mm), et de réduire le taux de remplissage de 10-20 %.

L’utilisation du calibre recommandé de remplissage assure une bonne apparence du produit fini, aug- mente la capacité de remplissage, et réduit le risque de bulles d’eau et de graisse.

Gamme de couleurs

Fumé clair, fumé, orange, incolore, fumé 1, rose 2, rose 3, rouge, orange, cramoisi.

Couleurs exclusives sont pos- sibles.

Impression

Le boyau peut être utilisé pour l’impression sur une ou deux faces. Le nombre de couleurs d’impression se varie de 1 à 5. L’impression CMYK est également possible. Les boyaux de calibres 16-19 peuvent être utilisés pour l’impression monochrome sur une face.

Livraison

Le boyau est livré en conformité avec la pratique adoptée au niveau internationalla spécification se réfère au calibre minimal de rem- plissage dans la forme pliée.

Sur demande d’un client, les boyaux plissés peuvent être fournis d’une longueur différente et en chenilles d’une autre taille.

 

Saucisses de Francfort dans le boyau AMIPAK et dans l’emballage commercial

Après l’ouverture de l’emballage commercial, les saucisses de Francfort et les cervelas dans le boyau AMIPAK conservent leur aspect marchand pendant toute la durée de vie. Grace aux propriétés de barrière excellentes, le boyau préserve totalement les caractéristiques organoleptiques et le poids du produit.


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