iCel Premium

Description

C’est une alternative réelle aux boyaux fibreuses, collagéniques et naturelles!
iCel Premium est un boyau superperméable pour la production, le stockage et la vente de saucisses semi-fumées, cuites fumées, crues fumées et crues séchées.
iCel Premium-Ko est une version courbe du boyau iCel Premium.

Application

Boyau de perméabilité ultra-élevée pour des saucisses cuites-fumées, semi-fumées, crues et sèches

Avantages

pelage en spiral;
aspect magnifique;
plus élastique que jamais;
imperméables aux dommages microbiologiques;
plus de stabilité pour traitement sur équipement automatique;
moins cher que les boyaux fibreux;
capture les composants nocifs de la fumée sur la surface et empêche leur pénétration dans le produit fini.

Assortiment

Description et type de boyau	*Calibre de boyau, mm**	Caractéristique
iCel Premium	35, 37, 38, 40, 42, 45, 47, 48, 50, 52 55, 57, 60, 62, 65, 67, 70, 80, 85, 90	Boyau brillant avec une bonne perméabilité pour le formage de saucisses
iCel Premium-Ko	32, 35, 40, 42	Boyau conçu pour les saucisses courbes; à d'autres égards, similaire à iCel Premium
iCel Premium-Beef Bung	50, 55, 60, 70	Modification du boyau iCel Premium pour les produits formés fumés. Surremplissage possible jusqu'à 70%

*boyaux de calibres sur mesure peuvent être fournis

Couleurs

Production de couleurs exclusives est possible

Impression

Une face ou double face, en polychromie ou quadrichromie, utilisant des encres à base de solvants volatils.

Calibre

pour la version droite: 35 – 90 mm;
pour la version courbe: 32 – 42 mm.

Formes de fourniture

Le boyau iCel Premium est fourni sous la forme de:

enroulement sur rouleaux, boyaux droites sont de 500 m ± 2%, 1000 m ± 2%, boyaux courbes sont de 100 à 1000 m ± 2%;
«sticks» de boyau plissé, chaque stick contenant 38 m, 50 m ou 62 m; pour les boyaux courbes – 25 m ou 31 m.